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武汉再能科技有限公司知识问答
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蒸汽发生器用于豆干生产果如何?

2019-04-13 燃气蒸汽发生器 1 个回答

最佳答案:

  豆干的生产加工工艺大致可以分为:选豆—泡豆—磨浆—煮浆—点浆—蹲脑—成型。其中难的步就是煮浆。想把豆浆煮熟,是要将蛋白质变性到可以和凝固剂发生反应的状态,这就要求有定的温度和时间了;二是要通过加热将大豆中对人体有毒的成分消除;三是对豆浆进行高温杀菌。想要同时到达这三点,是相当困难的。而武汉再能电蒸汽发生器的使用可以让煮浆工艺变得更加简单。
  众所周知,传统的煮浆工艺是相当复杂的,做豆干的老师傅都知道,仅仅煮浆工艺就要经过三起三落。而立浦热能电蒸汽发生器温度压力可调,接触面积大,保证豆浆均匀加热。在实际操作中,食品加工用电蒸汽发生器可无需完按照传统工艺的加工模式,节省了大量的时间,可以有提高豆干的生产率。经过蒸汽发生器制作的豆腐干既香又鲜,久吃不厌。